ROLADA MIĘSNA Z JAJKIEM OTULONA BOCZKIEM

Składniki:

• 80 dag mięsa wieprzowego,
• 7 jaj ugotowanych na twardo,
• 1 surowe jajko,
• 2 łyżki tartej bułki,
• 1 cebula,
• 4 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki,
• 2 łyżeczki Wegety ,
• 20 dag boczku cienkie plasterki,
• 1 łyżeczka oleju.

Sposób przygotowania:

Do głębokiej miski dać mielone mięso, posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek i pozostałe składniki, dobrze wymieszać. Na stole rozłożyć płat foli aluminiowej, delikatnie posmarować olejem, wyłożyć masę mięsną i  uformować prostokąt na grubość palca. Na środku układać jajka jedno za drugim, uformować roladę przekładając mięso wokół jajek. Gotową roladę obłożyć plastrami boczku. Całość razem z folią delikatnie przełożyć do prostokątnej foremki, przykryć folią i ponacinać w kilku miejscach. Piec 40 minut w 180⁰ po tym czasie zdjąć folię i zapiec jeszcze 10-15 minut  do zrumienienia się boczku.

Autor przepisu: Koło Gospodyń Wiejskich w Kniażycach

Do pobrania